Il 21 maggio 2021 celebreremo la Giornata del vitigno Chardonnay in tutto il mondo.
La sua storia:
Si dice che lo Chardonnay provenga dalla Borgogna e più in particolare dal villaggio vinicolo della Borgogna di Chardonnay nell'Haut-Mâconnais. Tutti i continenti oggi coltivano questa famosa uva.
I crociati lo avrebbero riferito secondo una certa leggenda.
La ricerca:
Tuttavia, i ricercatori stanno scoprendo che proviene da un incrocio tra Pinot Noir N e gouais B.
Il Pinot Nero è un'uva nera con succo bianco. È molto dominante sulle nostre pendici della costa bar.
Gouais è un'uva bianca con succo bianco. Pochissime regioni lo coltivano. Non è autorizzato in Champagne.
Negli anni '1970, un famoso concorso per ipovedentes classifica le miscele a base di questo vitigno tra i migliori vini del mondo. L'immediato successo di questo vino è alla base di questa celebre bottiglia.
Tuttavia, diventa improvvisamente troppo popolare. Dopo il suo periodo di massimo splendore, lo Chardonnay iniziò a essere stereotipato a causa della sua improvvisa reputazione negli Stati Uniti. Negli anni 2000 le vendite sono diminuite. Quindi i produttori californiani vogliono reagire. La loro idea: creare una giornata dedicata a questo vino.
Nel 2010 celebriamo anche lo Chardonnay Day in diverse regioni della Francia.
Inoltre, l'intero team di Champagne Claude Perrard a Rouvres-les-Vignes prenderà parte a questo evento secondo le attuali norme sanitarie.
Nella Champagne e più in particolare nella Côte-des-Bars, le colture di Chardonnay danno ottimi risultati gustativi. Il nostro terroir vi porta tutta la sua tipicità per un risultato unico. Per ottimizzare lo sviluppo di Champagne Claude Perrard Brut Blanc de Blancs, abbiamo determinato il vitigno in modo che il nostro Chardonnay possa essere pienamente espresso.
Inoltre, lo accompagneremo con una bella dozzina di ostriche per un matrimonio perfetto con i nostri sapori della Bretagna e della costa atlantica.
Alla salute degli chardonnay della Côte-des-Bars!
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