Giugno in Champagne

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fioritura della vite

All'inizio di giugno, o anche alla fine di maggio, può iniziare la fioritura. Trasformerà le infiorescenze visibili in grappoli per un periodo da 3 a 8 giorni.

Questo è un passaggio importante che condizionerà un buon raccolto circa 90-100 giorni dopo.

I fiori si aprono e il cappello floreale si separa dal futuro acino.

In caso di pioggia durante questo periodo, c'è il rischio di gocciolamento.

Trinciatura e rifilatura.


La tecnica di formazione nei vigneti di champagne è una fase molto importante che mira ad evitare l'affollamento della vegetazione ea favorire la maturazione delle uve future. Per questo ogni filare è composto da tutori ogni 4 piante. su questi pali vengono installati 2 fili di ferro fissi e altri 2 fili verranno alzati man mano che la vite cresce.

fioritura della vite


Per contenere la crescita della vite si procede alla cimatura dei tralci. Questo darà l'altezza desiderata alla nostra riga. Le rifiniture riguardano piuttosto i tra-cuori (golosi) sui tre lati (superiore e ambedue i lati).

Lavoriamo con un approccio controllato che ci ha permesso di ottenere la certificazione HVE (High Environmental Value) per il nostro vigneto.

fioritura della vite

Il lavoro oggi è prevalentemente meccanico, l'attrezzatura è stata perfezionata per essere sufficientemente precisa da permettere il lavoro tra i piedi. Per le viti più giovani invece, fino a tre anni, Lavoriamo manualmentesuoli per evitare di indebolirli.

La natura è bella e il vigneto accoglie molti visitatori: insetti, uccelli, animali. È un periodo favorevole alla contemplazione, eppure molto intenso!

Giugno è un mese in cui inizia l'estate. Perché non cogliere l'occasione per assaggiare la nostra cuvée Blanc de Blancs che esprime tutta la sua freschezza!

Ti interessa un Visita alla cantina dello Champagne? Vieni a visitare la nostra cantina, vicino al paese di Troyes. Per saperne di più e prenotare la tua fascia oraria, clicca qui. Questa è un'opportunità per trascorrere un lungo weekend a maggio, ad esempio, e per visita la nostra bella regione.

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