Macinazione in Champagne: un passaggio cruciale.
La macinazione dei rami è un passo importante nel ciclo del vigneto.
Dopo la potatura, il legno rimosso viene disposto in una fila andina.
Questi andini poi passano finemente macinati permettendo la loro rapida decomposizione.
Forniscono circa il 30% delle esigenze della vite in materia organica.
Ti proponiamo un corto vidéo mostrando questa fase di lavoro nei nostri vigneti.
