Novembre, la messa da parte
Il mese di ottobre nei vigneti vede talvolta la fine della vendemmia. È scandito dalla fermentazione del mosto d'uva della vendemmia...
Ottobre, la fine del ciclo
Il mese di ottobre nei vigneti vede talvolta la fine della vendemmia. È scandito dalla fermentazione del mosto d'uva della vendemmia...
Marte, legare un'arte!
In questo bellissimo mese di marzo, vediamo a poco a poco le vigne svegliarsi e nascere i germogli, la primavera sta arrivando.
Metà febbraio, inizio della potatura delle viti
In questo mese di febbraio, perché potare le viti? Le nostre piante di vite hanno bisogno di tempo per far scendere la linfa nel ceppo. Chiamiamo questo passaggio "l'archiviazione" che inizia in ... Leggi di più
Luglio in vigna
L'attività in cantina è abbastanza tranquilla… tranne che per le visite! Infatti, con le vacanze estive abbiamo più visite rispetto al resto dell'anno, è l'occasione per presentarvi le nostre cantine e spiegarvi il nostro bel mestiere e la fabbricazione dello champagne.
Gennaio: preparazione per l'anno
Anche se il mese di gennaio è un mese tranquillo nel mondo dello champagne dopo i festeggiamenti di fine anno, non bisogna dimenticare che è anche il momento di prepararsi per l'anno che verrà.
Enoturismo: visita dei vigneti e delle cantine
Il nostro responsabile delle operazioni è lieto di offrirti l'opportunità di scoprire la vigna dello champagne.